Uma verdadeira celebração de fim de ano só fica completa depois de uma fatia de bolo natalino feito com muito carinho! Se você está procurando uma sobremesa leve com um toque festivo especial, o bolo natalino de iogurte com frutas cristalizadas é a escolha perfeita: uma sobremesa de Natal é indispensável para reunir toda a família ao redor da mesa e criar memórias cheias de afeto. O segredo da receita está no iogurte na massa, que garante um fofinho, delicioso e que derrete na boca!

A seguir, confira a receita completa do bolo natalino de iogurte com frutas cristalizadas!

Qual bolo devo fazer no Natal? Confira a receita com iogurte e frutas cristalizadas

Essa receita de bolo natalino fofinho utiliza o pote de Iogurte Natural Nestlé como medida, facilitando ainda mais o preparo da ceia de Natal! Confira: 

Ingredientes:

  • 1 pote de Iogurte Natural Nestlé (170 g)
  • 170g de óleo vegetal (1 medida do pote de iogurte)
  • 4 ovos
  • 340g de açúcar mascavo (2 medidas do pote de iogurte)
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 340g de farinha de trigo (2 medidas do pote de iogurte)
  • 5 gotas de extrato de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de conhaque ou rum
  • 1/4 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/4 xícara (chá) de passas pretas ou brancas
  • 1/4 xícara (chá) de frutas cristalizadas

Ingredientes para a cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • Cerejas para decorar
  • Nozes para decorar
  • Damascos para decorar
  • Passas para decorar

Modo de preparo

Massa:

1) Molhe as uvas passas com uma porção de rum ou conhaque e reserve;

2) Em uma tigela, adicione o Iogurte Natural Nestlé, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal e a canela;

3) Bata bem com com um fouet ou uma batedeira até obter uma massa homogênea;

4) Adicione a farinha de trigo e bata até incorporar;

5) Acrescente as nozes, as frutas cristalizadas, o extrato de laranja e as passas (escorridas – reserve o líquido);

6) Junte o fermento ao creme e misture delicadamente com o fouet;

7) Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada;

8) Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que ele esteja dourado por fora e assado por dentro.

Cobertura:

1) Em uma tigela, peneire o açúcar de confeiteiro;

2) Adicione o suco de limão e misture os até formar uma pastinha;

Finalização:

1) Umedeça  o bolo ainda morno com o líquido das passas;

2) Decore o bolo com a cobertura e adicione cerejas, nozes, passas e damascos! 

Para que serve o iogurte na massa do bolo?

Fazer bolo com iogurte na massa é um truque clássico para quem quer deixar os bolos mais macios, aerados, com textura uniforme – e muito mais levinhos. O iogurte natural adiciona umidade à massa, equilibra o sabor e ainda ajuda a garantir aquela textura fofinha que derrete na boca.

Veja também: Bolo de iogurte no liquidificador: receita prática para um lanche saudável 

Por que escolher o Iogurte Natural Nestlé?

O Iogurte Natural Nestlé é a pedida perfeita para preparar um bolo natalino macio, saboroso e fofinho: sua textura cremosa e sabor suave fazem toda a diferença no modo de preparo! Ele é responsável por deixar o bolo mais úmido por mais tempo e sua suavidade faz confere um equilíbrio delicado entre os ingredientes mais marcantes como a canela, o rum e as frutas cristalizadas. 

Além disso, o Iogurte Natural Nestlé é um produto puro, feito com apenas 2 ingredientes: leite e fermentos lácteos, ideal para quem busca fugir de ultraprocessados para as receitas de Natal! 

Com Iogurte Natural Nestlé, o bolo natalino com frutas cristalizadas fica muito mais macio, saboroso e aerado!