Saber como armazenar o iogurte é a salvação para evitar desperdício na cozinha e prolongar a vida útil do produto. Os brasileiros amam iogurte e nunca deixam faltar na geladeira: ele é uma opção deliciosa e saudável para comer no café da manhã e lanche da tarde, seja sozinho ou acompanhado de frutas ou outros alimentos. Além disso, pode ser usado como ingrediente em receitas variadas, como pães, bolos, molhos e muito mais. 

O problema é que muita gente acaba perdendo o iogurte antes de conseguir consumi-lo inteiro, já que laticínios podem estragar com maior facilidade se o armazenamento não for correto. Por outro lado, se você souber como guardar direitinho, consegue evitar o desperdício e aproveitar mais ainda os benefícios deste produto. Descubra como armazenar o iogurte do jeito certo! 

Pode colocar iogurte na geladeira?

Não só pode, como deve! O jeito certo de armazenar iogurte é sempre dentro da geladeira. O produto deve ficar refrigerado 100% do tempo e só pode ser retirado do refrigerador na hora do consumo. Assim que chegar em casa após o supermercado, já coloque-o imediatamente na geladeira. Isso vale para qualquer tipo de laticínio: iogurte grego, natural, com foco em probióticos, voltado para crianças… seja qual for a versão, o iogurte deve estar sempre refrigerado.

Por que é melhor conservar o iogurte pronto na geladeira?

Deixar o iogurte fora da geladeira faz com que ele fique exposto à ação de fatores externos, como clima e umidade variáveis. O clima controlado da geladeira ajuda a manter as propriedades do produto, evitando que as alterações do ambiente externo influenciem no sabor e textura finais. Além disso, a baixa temperatura no refrigerador também impede a proliferação de agentes causadores de doenças, como bactérias. Considerando todos esses fatores, fica fácil entender porque a geladeira é o local ideal para armazenar iogurte. 

Como armazenar iogurte na geladeira?

O melhor lugar da geladeira para guardar o iogurte é a prateleira central. Essa região não fica tão próxima da saída de ar, mas também não está tão longe. Isso significa que sua temperatura é mais constante, o que permite um maior controle do armazenamento do iogurte. Já a porta da geladeira é o pior lugar para guardar esse laticínio porque, como ela é aberta e fechada o tempo todo, acaba sofrendo mais com as alterações de temperatura. Além disso, sempre prefira deixar o iogurte bem fechadinho para evitar contato direto com o ar externo. 

Quanto tempo dura iogurte na geladeira?

Tomando todos os cuidados mencionados, o iogurte natural dura aproximadamente 5-7 dias na geladeira. Já as versões que contam com mais conservantes e aditivos podem acabar durando um pouco mais, mas não ultrapassam muito disso. O ideal é sempre prestar atenção na data de validade indicada na embalagem para ter certeza de que está dentro do prazo para consumo. 

Para ter certeza de que o iogurte ainda está bom, observe suas características. O produto estragado normalmente tem uma textura fora do comum, um cheiro bem forte e pode apresentar colorações diferentes. Vale ressaltar que o iogurte pode acabar formando uma camada mais líquida quando fica muito tempo na geladeira e isso é totalmente normal. O que não deve acontecer é ele apresentar as outras mudanças mencionadas. 

Como armazenar iogurte depois de aberto?

Se sobrar iogurte depois de aberto, você deve guardá-lo novamente na geladeira, mas é importante tomar alguns cuidados. No caso do iogurte em garrafa (independentemente do tamanho), você pode apenas fechar novamente a tampinha e guardar de volta no refrigerador. Já no caso do iogurte de potinho, o ideal é transferir o conteúdo que sobrou para um pote hermético. Isso ajuda a manter as propriedades do laticínio, já que a embalagem de copinho não consegue manter o iogurte 100% lacrado novamente depois de aberto. 

Como armazenar o iogurte fora da geladeira? Veja dicas para levar na lancheira

O iogurte é uma ótima opção de lanche e, por isso, é muito comum que as pessoas queiram levar para comer no intervalo do trabalho ou da escola. Como o laticínio precisa estar bem refrigerado, é bom tomar alguns cuidados em seu transporte. O mais importante é investir em uma lancheira térmica. Ela ajuda a manter a temperatura do alimento por mais tempo, algo essencial no caso de alimentos perecíveis como o iogurte. 

Outra dica para levar o iogurte é adicionar bolsas de gelo (como aquelas em gel) dentro da lancheira. Esse truque ajuda a manter o produto geladinho por mais tempo. Além disso, você pode colocar o iogurte dentro do congelador por um tempinho antes de colocá-lo na lancheira para deixar o conteúdo gelado por mais tempo. 

O ideal é preferir garrafinhas ou potes pequenos, pois são mais fáceis de armazenar na lancheira e transportar sem tantos riscos. No caso das crianças, a dica é apostar no Ninho Iogurte em sachê. A embalagem pouch promove maior independência para os pequenos consumirem sozinhos e ainda tem a vantagem de poder ficar até 6h fora da geladeira. Por isso, o Ninho Iogurte em sachê é uma das melhores escolhas para crianças levarem para a escola, por exemplo.

Escolha bem os produtos no supermercado para melhor conservação 

A dica final de como armazenar o iogurte é prestar atenção no produto quando estiver no mercado. Por ser um derivado do leite, ele naturalmente tende a vencer mais rapidamente. Por isso, sempre cheque a data de validade e opte por aqueles que possuem o vencimento mais longo. Além disso, o iogurte deve estar sempre na geladeira do supermercado e precisa ser guardado no seu próprio refrigerador assim que chegar em casa. 

Vale ressaltar que é importante escolher sempre aquele iogurte que melhor se encaixa nos seus objetivos. Esse cuidado simples evita a compra exagerada e a probabilidade de desperdício. O Iogurte Natural Nestlé, por exemplo, é ideal para quem busca uma dieta com fonte de cálcio e com elevado valor nutricional. Ele é preparado com apenas 2 ingredientes (leite e fermentos lácteos) e não possui aditivos. Já o Iogurte Nestlé Grego é a opção perfeita para quem quer um produto com alto índice de proteínas. Se você busca um melhor equilíbrio na saúde intestinal, o Iogurte Nesfit é a melhor escolha por ser fortalecido com fibras e cereais integrais. 
Para as crianças, vale a pena apostar no Iogurte Ninho Nestlé, que é fortificado com nutrientes essenciais para o desenvolvimento na infância. Enquanto isso, adolescentes que precisam de energia durante o dia podem apostar no Iogurte Neston Nestlé. O Iogurte Molico Triplo Zero, por sua vez, tem como maior vantagem o fato de ter zero lactose, gorduras totais e açúcares adicionados. Conhecer o produto que está sendo comprado é sempre a melhor forma de garantir benefícios para a saúde e evitar o desperdício.